Naminė natūrali obuolių žele

Naminė natūrali obuolių žele

Tokia naminė natūrali obuolių žele ruošiama be želatino. Obuoliuose yra daug pektino, todėl tokiam desertui želatino tiesiog nereikia. Tačiau jeigu norite tikros žele iš želatinos- tada

Išeiga

Iš nurodyto kiekio maisto produktų gausis  4 porcijos naminės obuolių žele.

Produktai

Šiam naminiam obuolių desertui- žele paruošti jums prireiks:

– 1200 g obuolių- nebūtinai rinktinių- gali būti ir krituoliai
– 1 kilogramo cukraus
– 1 litro vandens

Gaminimo eiga

Obuolius gerai nuplauti ir supjaustyti didelėmis skiltimis ( patogiausia į 4 skilteles). Iš jų išimti sėklalizdžius ir sudėti į gilų puodą arba troškintuvą. Po to užpilti vandeniu,  uždengti dangčiu ir viską troškinti ant mažos ugnies  tol, kol obuoliai visiškai suminkštės. Kai obuoliai bus visiškai minkšti- juos sutrinti ir nukošti per sietelį ar marlę. Po to į gautas sultis sudėti cukrų ir viską dar pavirinti, kol tyrė visiškai sutirštės. Tyrę išpilstyti į formeles ir leisti sustingti.

Kad ši žele gražiai iškristų iš formelės- indelį reiktų 1/3 pamerkti į šiltą vandenį. Svarbu, kad karštas vanduo nepatektų į desertą.

Likusią obuolių masę galima puikiausiai sunaudoti obuolių pyragui.

P.S. Jeigu bijote, jog desertas nesustings, ar norite tikros obuolinės želė- į  gautą obuolių tyrelę galite įmaišyti 1 pakelį vandenyje išbrinkinto želatino. Jį paruošite pagal instrukciją ant pakuotės. Tokiam želė desertui produktų proporcijos būtų tokios:

Produktai

500  g obuolių
2 ir  1/2 stiklinės vandens
3/4 stiklinės smulkaus cukraus
15  g želatino
cinamono arba gvazdikėlių- pagal norą ir skonį

Gaminimo eiga

Ši žele gaminama panašiai kaip ir 1 recepte. Obuolius reikia supjaustyti, užpilti cukrumi ir patroškinti vandenyje, kol suminkštės. Po to juos pertrinti  per sietelį.Tik želatiną būtina paruošti atskirai- išbrinkinti, pašildyti ant ugnies ( bet ne užvirinti) ir tokią pašildytą želatiną įmaišyti į obuolių tyrelę. Viską išpilstyti į gražias formeles ir padėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Skanaus!