Tokia naminė natūrali obuolių žele ruošiama be želatino. Obuoliuose yra daug pektino, todėl tokiam desertui želatino tiesiog nereikia. Tačiau jeigu norite tikros žele iš želatinos- tada

Išeiga

Iš nurodyto kiekio maisto produktų gausis  4 porcijos naminės obuolių žele.

Produktai

Šiam naminiam obuolių desertui- žele paruošti jums prireiks:

– 1200 g obuolių- nebūtinai rinktinių- gali būti ir krituoliai
– 1 kilogramo cukraus
– 1 litro vandens

Gaminimo eiga

Obuolius gerai nuplauti ir supjaustyti didelėmis skiltimis ( patogiausia į 4 skilteles). Iš jų išimti sėklalizdžius ir sudėti į gilų puodą arba troškintuvą. Po to užpilti vandeniu,  uždengti dangčiu ir viską troškinti ant mažos ugnies  tol, kol obuoliai visiškai suminkštės. Kai obuoliai bus visiškai minkšti- juos sutrinti ir nukošti per sietelį ar marlę. Po to į gautas sultis sudėti cukrų ir viską dar pavirinti, kol tyrė visiškai sutirštės. Tyrę išpilstyti į formeles ir leisti sustingti.

Kad ši žele gražiai iškristų iš formelės- indelį reiktų 1/3 pamerkti į šiltą vandenį. Svarbu, kad karštas vanduo nepatektų į desertą.

Likusią obuolių masę galima puikiausiai sunaudoti obuolių pyragui.

P.S. Jeigu bijote, jog desertas nesustings, ar norite tikros obuolinės želė- į  gautą obuolių tyrelę galite įmaišyti 1 pakelį vandenyje išbrinkinto želatino. Jį paruošite pagal instrukciją ant pakuotės. Tokiam želė desertui produktų proporcijos būtų tokios:

Produktai

500  g obuolių
2 ir  1/2 stiklinės vandens
3/4 stiklinės smulkaus cukraus
15  g želatino
cinamono arba gvazdikėlių- pagal norą ir skonį

Gaminimo eiga

Ši žele gaminama panašiai kaip ir 1 recepte. Obuolius reikia supjaustyti, užpilti cukrumi ir patroškinti vandenyje, kol suminkštės. Po to juos pertrinti  per sietelį.Tik želatiną būtina paruošti atskirai- išbrinkinti, pašildyti ant ugnies ( bet ne užvirinti) ir tokią pašildytą želatiną įmaišyti į obuolių tyrelę. Viską išpilstyti į gražias formeles ir padėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Skanaus!