Grikių košė su kiaušinio baltymu ir grybais

Grikių košė su kiaušinio baltymu ir grybais

Taip išvirtą ir užkeptą orkaitėje košę galima valgyti pietums kaip atsikrą patiekalą, nes ji yra labai soti. Tačiau vėsų vakarą ji tinka ir vakarienei.

Išeiga – 4 porcijos

Produktai

Šiai grikių košei su kiaušinio baltymu ir grybais jums prireiks:
250 g grikių kruopų
2 stiklinių jautienos arba vištienos sultinio
1 kiaušinio baltymo
40 g džiovintų grybų ( tiks ir švieži šampinjonai, tačiau džiovinti grybai yra skanesni)
2-4 kiaušinių
100 g lašinukų
2  vidutinio dydžio svogūnų
Prieskonių: druskos, pipirų
duonos džiūvėsėlių
riebalų kepimo  indui ištepti

Gaminimo eiga

Grikių kruopas persijoti, nuplauti po tekančiu vandeniu. Po to  suberti į indą, sumaišyti su vieno kiaušinio baltymu, paskleisti ant skardelės  ir džiovinti karštoje orkaitėje, dažnai pamaišant mediniu šaukštu. Į verdantį
pasūdytą vandenį įdėti šaukštą riebalų, spragintų grikių kruopas ir maišant užvirinti. Virti, kol kruopos sugers vadenį.

Grybus nuplauti, išmirkyti, išvirti ir sumalti kartu su kietai virtais kiaušiniais. Svogūną smulkiai sukapoti  ir pakepinti su smulkiai supjaustytais  lašinukais. Svogūnus su spirgučiais, grybus ir kiaušinius sudėti į košę, pasūdyti ir  įberti pipirų pagal skonį. Kepimo indą ištepti riebalais, jo dugną ir šonus pabarstyti duonos džiūvėsėliais ir  sukrėsti išvirtą košę. Košės paviršių išlyginti  ir apkepti karštoje orkaitėje.

Bookmark the permalink.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *