Marinuoti agurkai su pomidorų padažu

agurkai pomidoru padaze

Marinuoti agurkai su pomidorų padažu- įdomus receptas 

Šiek tiek neįprastas derinys- agurkai marinuoti pomidorų padaže. Tačiau gaunasi visai neblogai. Skaniausi būna kai konservuoti agurkai jau būna pastovėję bent kelias savaites. Tada nebe taip jaučiasi actas.

Išeiga

10 porcijų

Produktai

Šiems marinuotiems agurkams pomidorų padaže paruošti jums prireiks

5 kg agurkų
0.5 kg pomidorų padažo
5 galvučių ( 300 g) česnako
200 ml aliejaus
200 ml acto
200g cukraus
2 valgomųjų šaukštų druskos

Gaminimo eiga

Agurkus gerai nuplauti ir nupjauti galiukus. Česnakus nulupti, nuplauti ir smulkiai sukapoti. Tada agurkus sudėti į emaliuotą puodą, ant jų viršaus supilti pomidorų padažą, actą, aliejų ir prieskonius – druską ir cukrų. Visa tai užvirinti ir verti maždaug 5 minutes. Po to į šį mišinį sudėti smulkiai sukapotą česnaką ir dar pavirinti kelias minutes. Šį mišinį pilstyti į jau paruoštus ( sterilizuotus) stiklainius ir viską užsukti dangteliais.

Skanaus!

Marinuoti agurkai su pomidorų padažu- 2 receptas 

Šiek tiek aštresnis receptas. Tačiau vis tiek skanus.

Išeiga

10 porcijų

Produktai

Šiems marinuotiems agurkams pomidorų padaže paruošti jums prireiks

4-4.5 kg agurkų ( rinktis nedidelius, panašaus dydžio ir formos)
150 ml pomidorų pastos ( grubiai- keturi dideli šaukštai su labai dideliu kaupu)
150-180 g česnako ( gali būti daugiau arba mažiau- pagal jūsų skonį)
200 ml aliejaus
150 ml 9% acto
150 g cukraus
3 valgomųjų šaukštų druskos ( geriausia ragauti gaminant, kad nepersūdyti)
1 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų

Gaminimo eiga

Agurkus gerai nuplauti ir nupjauti galiukus. Užpilti šaltu vandeniu ir mirkyti 1-2 valandas. Išmirkusius agurkus supjaustyti skiltelėmis- padalinti į 4 dalis.Česnakus nulupti, nuplauti ir smulkiai sukapoti arba perspausti per spaustuką česnakams- tik nereikia persistengti, kad nesigautų košė. Į puodą sudėti visus komponentus ir ant viršaus užpilti pomidorų pasta. Užkaisti puodą ir ant vidutinės ugnies virti 30 minučių, kad agurkai išsitroškintų. Paragaukite – kad nebūtų nei per sūru nei per saldu. Po 30 minučių sudėti prieskonius ir dar pasūdyti, jei trūksta druskos, supilti actą ir dar virti 15 minučių ( iš viso šią mišrainę reikia virti 45 minutes).  Po to viską išjungti, uždengti puodu ir leisti pastovėti 25 minutes. Košę krėsti į sterilizuotus stiklainiukus. Viską užsukti dangteliais. Stiklainiukus užsukti, apversti ir uždengti, kad atauštų. Po dienos- kitos  mišrainę galima nešti į rūsį.

Skanaus!

Bookmark the permalink.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *