Pievagrybių sriuba

Pievagrybių sriuba

Pievagrybių ( arba dar kitaip šampinjonų) sriubą paruošti yra lengva. Virdami šią sriubą daug laiko nesugaišite, nes sudedamųjų dalių joje tikrai nėra daug. Ypatingą skonį šiai sriubai suteiks čiobreliai. Juos galite imti šviežius arba džiovintus- žiūrint, ką turite po ranka.

Išeiga

6-8 porcijos

Produktai

Šiai pievagrybių sriubai paruošti jums prireiks

500 g pievagrybių
800g -1 kg bulvių
1 vidutinio dydžio baltojo svogūno galvutės
1,5- 2 litrų daržovių arba mėsos sultinio ( jeigu neturite – 2-3 sultinio kubelių)
40 g sviesto arba 2-3 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus ь, черный молотый перец, лавровый лист, зелень и Prieskoniams – žiupsnelio druskos ir maltų juodųjų pipirų, gvazdikėlių, kvepiančiųjų pipirų, čiobrelio, taip pat 2-3 valgomųjų šaukštų grietinės ir kapotų žalumynų

Gaminimo eiga

Grybus nuplauti po tekančiu vandeniu ir supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais. Gilioje keptuvėje įkaitinti riebalus ir juose apkepinti grybus. Kai grybai suminkštėss, – į juos sudėti smulkiai sukapoto svogūno gabalėlius ir viską kepinti, kol svogūnai pasidarys skaidriai permatomi. Keptus su svogūnais grybus reikia pasūdyti ir pabarstyti maltais pipirais.
Mėsos sultinį užkaisti ant silpnos ugnies. Jei neturite sultinio- galite jį paruošti iš kubelių, tačiau vis tiek jį reikės užkaisti. Kai sultinys užvirs, į jį reikia sudėti nuskustas ir kubeliais supjaustytas bulves. Virti bulves kol visiškai suminkštės. Kai bulvės išvirs- į sriubą sudėti lauro lapelius, kvepiančius pipirus, gvazdikėlius ir čiobrelius. Pavirinti 2-3 minutes ir po to į sriubą  supilti kepintus svogūnus ir grybus. Grybus dar pavirti 2-3 minutes.
Šią sriubą skanu valgyti su grietine arba tarkuotu sūriu. Prieš tiekdami į stalą nepamirškite į kiekvieną lėkštę įdėti šviežiai kapotų petražolių lapelių, svogūnų laiškų arba  krapų. Jei mėgstate- prie šios sriubos galite patiekti ir kepintos duonos skrebučių.

Skanaus!

Bookmark the permalink.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *